ちくわが賞味期限切れになりました。
加熱したらまだ食べられるかな？
何に使おうか・・・。
１本だけなので、お弁当のおかず一品には微妙に少ない。
先週、ごはんのお供でちくわの佃煮を作りました。
もっと簡単にできないかな？
今回は
賞味期限切れのちくわ１本を加熱してごはんのお供にする。
しょうゆとみりんで味付けするのはいろいろ応用が効く。
というお話です。
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ちくわでごはんのお供
余った、ちくわ１本を使って何かできないかなと思いました。
以前、余ったスルメでごはんのお供を作ったことがあります。
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ちくわでもできないかな。
そういえば先週、ちくわで佃煮を作りましたね。
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この二つを応用すれば何かできそうです。
ちくわを細かく切って炒めて。
しょうゆとみりんで絡めて
仕上げにマヨネーズ。
これで出来上がり。
今回、ごはんのお供を作ってみて思ったのが、
しょうゆとみりんの味付けはいろいろ応用が効く
ということです。
以下、詳しく見ていきましょう。
私の賞味期限に対する苦悩
うっかりしていて、ちくわが賞味期限切れになってしまった。
切れたといっても期限が過ぎて２日。
冷蔵庫にずっと入っていたわけだし・・・。
他人に食べさせるならともかく自分で食べるんだから何かあっても自己責任だよね。
加熱したら食べれるんじゃね？
そもそも賞味期限はおいしく召し上がれる期限だよ。
消費期限とは違うよね、たぶん。
大丈夫！
自己責任で召し上がろう！
私は自己責任で召し上がります。みなさんはマネしないでください。マネするなら自己責任でお願いします。自分のいやしさには責任持てても他人のいやしさには責任持てません！
材料
ちくわで作るごはんのお供 材料です。
- ちくわ １本
- しょうゆ、みりん 各小さじ１杯
- マヨネーズ 小さじ１杯
今回は賞味期限切れのちくわを使用しました。
期限が切れてない方が望ましいのは言うまでもありません。
あくまでも自己判断でお願いします。
私は食材捨てられない派なんですよね。
作っていきます
しょうゆとみりんを混ぜて調味料を作っておきます。
ちくわを細かく切ります。
縦に1／2カットして、さらに1／2カット。
縦に1／4カットしたら刻みます。
フライパンに油を敷いて中火で加熱します。
ちくわをフライパンへ投入。
軽く焦げめがつくまで炒めましょう。
次に、調味料を加えて絡めるながら加熱します。
ここは弱火でいいと思います。
色が付いてきたら火を止めてマヨネーズを入れます。
フライパンの余熱でマヨネーズが透明になるまで絡めます。
マヨネーズが馴染んだら、フライパンから容器に移します。
粗熱をとります。
完成 ごはんにぴったり
できたのがこちらです。
マヨネーズがいい仕事しています。
コクがでていい感じです。
しょうゆとみりんの相性もばっちりです。
さっそくごはんの上にのせてお弁当に持って行きました。
今回の件でわかりました。
しょうゆとみりんで炒めたり煮たりするのっていろいろ応用が効きますね。
まとめ 下手でも出来るちくわでごはんのお供
ちくわを使ってごはんのお供を作りました。
材料
- ちくわ １本
- しょうゆ、みりん 各小さじ１杯
- マヨネーズ 小さじ１杯
作り方
- ちくわを細かく切る
- フライパンに油を敷いて中火で加熱
- ちくわを軽く焦げめがつくまで炒める
- しょうゆとみりんを加えて絡める
- 火を止めてマヨネーズを入れる
- フライパンの余熱でマヨネーズが透明になるまで絡める
- 容器に移して粗熱をとる
甘辛な感じですがマヨネーズがコクを出していい仕事をしてくれています。
しょうゆとみりんで炒めたり煮たりするのっていろいろ応用が効くみたいです。
最後にお願いです。
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