「お昼ごはん何がいい？」と私が尋ねると
娘が
「塩焼きそば」と答えました。
塩焼きそば
コンビニなどで買ったことはあるけど作ったことはありません。
今回は
- 料理下手
- 献立を考えていたら塩焼きそばという案がでた
- 塩焼きそばなんて作ったことない
そんなお話です。
※ 本ページはプロモーションが含まれています。
結論 塩焼きそば 作るのは簡単でした
娘に塩焼きそばをオーダーされてテンパリました。
でも、作ってみると料理下手でも簡単に作れました。
- 野菜と肉を切る
- 中華麺と肉野菜を炒める
- 塩ダレをかける
以上！
レシピはクックパッドで検索
まず、クックパッドでレシピを調べてみます。
みなさんはもうご存じだと思いますが、このアプリをスマホに入れておくと便利です。
最初の画面からこちらに料理名を入力するか
こちらの探すをタップして検索したい料理を入力するだけ。
今回は「塩焼きそば 簡単」で検索しました。
以前クックパッドを活用して料理をどうにかする記事を書きました。
よかったらこちらもご覧ください↓
料理苦手さんがカレーの付け合わせ キャベツとポテチでどうにかします
材料はシンプルに中華めん、ソーセージ、玉ねぎ、そして焼肉のたれ塩ダレ
クックパッドでいろいろ見ていて気になったレシピをいくつかチョイスしていいとこ取りします。
本日できそうな材料は下記の通りです。
（３人～４人前）
- 中華めん（今回はちゃんぽん麺）４玉
- ソーセージ ６本
- 玉ねぎ 半分
- 焼肉のたれ塩ダレ お好みで
本当はソーセージより豚の小間切れがよさそうだったのですが、冷蔵庫にソーセージがあったのでそれを使います。
作ってみよう！！ 切って炒めて混ぜるだけ 意外と簡単！
玉ねぎとソーセージを切って準備
中華めんは前準備としてレンジでチン♪
４玉の面を耐熱容器に入れてラップをして加熱します。
６００Wの電子レンジで３分加熱しました。
今回炒めるのにホットプレートを使用しました。
ホットプレートにサラダ油をしきます。
肉、野菜の順番で炒めます。
炒める順番は娘から教えてもらいました。
先ほどレンジでチンした中華めんをほぐしながら投入して炒めます。
この手順は私の我流なのですが、水を1/4カップ入れてフタをして蒸らします。
火が通りやすくなり混ぜ込みながら炒める手数が減ります。
※ 水を入れすぎるとべちゃべちゃになるので加減していれてください。
仕上げに焼肉のたれ塩ダレを入れます。
今回はキッコーマンのたれを使用しました。メーカーはお好みでいいと思います。
検索したレシピでは大さじで４～５杯とありました。
あくまでも目安でお好みで使用すればいいと思います。
私も含めて料理下手さんのあるあるですが
調味料を一気にドバっと入れて取り返しのつかないことになります。
味見しながら加減することが大切ですよね。
今回は味見しながら塩ダレを大さじ一杯ずつ足していきました。
使用したのは大さじ７杯です。
塩ダレをかけても焼きそばソースと違って色がほぼ透明なのでわかりづらいので味見は重要ですね。
まとめ
出来上がり！！
料理下手さんが気をつけるポイントは
- クックパッドなどでレシピを複数見る
- 塩ダレや塩で味付けする時は味見しながら入れて行く 一気にドバっと入れると取り返しがつきません。
- 炒める順番は基本的に肉、野菜の順番
- 料理下手さんはレシピ通りに作る 基本的にアレンジしない
今回はソーセージを使用しましたがやっぱり物足りなさを感じました。
豚の小間切れとか豚バラを使用した方が良かったかなと思います。
野菜は玉ねぎのみでしたがキャベツやニラ、もやしを入れても良かったですね。
