お弁当に手作りサンドウィッチをもっていきます。
週末にはパンの耳が大量に残る事になります。
そのまま食べたり、牛乳かけて食べたりしていました。
私の母親が昔作ってくれたおやつを思い出しました。
今回は
料理下手さんがパンの耳でおふくろの味再現、砂糖をまぶして簡単おやつを作りたいがしっくりこない
そんなお話です。
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パンの耳簡単調理 いろいろやってみた
パンの耳を使ったおやつ。
私の母は油でサッと揚げていたように思います。
私は揚げ物するの面倒くさいので次の方法で試しました。
- パンの耳を炒って砂糖でまぶす
- パンの耳をマーガリンで炒めて砂糖でまぶす
- パンの耳を揚げ焼きにして砂糖でまぶす
以下、詳しく見ていきましょう。
おふくろの味 パンの耳を揚げて砂糖をまぶすだけ
母が作ってくれたパンの耳のおやつってどんなのでしたかね？
ちょっと思い出してみました。
- 何かの料理でパンの耳を切り落として食パンを使っていた
- 余ったパンの耳でついでにおやつを作ってくれた
- 砂糖がいっぱいついていた
- たぶん揚げていたと思う
これで推測するに、パンの耳を揚げて砂糖をまぶすだけですね。
なんだ。簡単じゃないか。
揚げるのはイヤ！３種類の方法で試す
ここで一つ問題が・・・。
私は揚げ物するのキライです。
だって、後片付けが面倒くさいから。
なので、次の方法でやってみました。
パンの耳を炒って砂糖をまぶす
パンの耳を炒ります。
焦がしちゃいました。
砂糖でまぶしましたがパンの耳に砂糖がうまくくっついてくれません。
食べたらなんか苦いです。
これじゃないな・・・。
マーガリンで焼く
フライパンにマーガリンを敷いて焼いてみました。
砂糖をまぶします。
まあまあ上手くいきましたけど、母が作ってくれた味とは少し違うんですよね。
追記 マーガリンを塗ってオーブントースターで焼く
マーガリンを塗ってオーブントースターで焼いてみました ↓
パンの耳でおやつ マーガリンつけてオーブンで焼く 後で湿気る
揚げ焼き
フライパンに油を多めに敷いて揚げ焼きにします。
なんかパンが油をどんどん吸収していくのです。
でも、カリッとはしてそうなのでこのまま調理します。
砂糖でまぶしてみました。
上手く砂糖がくっついてくれました。
昔食べたおふくろの味にこれが一番近いかなと思います。
パンの耳 今のところ揚げ焼きが一番簡単
結局揚げ焼きが一番おふくろの味に近かったです。
料理下手さんでも簡単にできました。
でも、油を吸ってしまう関係上、どうしても油臭いんですよね。
一応、私の息子に試食してもらったところ
「家庭でよくある手作りドーナツみたいな味かな？」
だそうです。
まとめ 油で揚げないのがだめだったか・・・
今回やったこと
パンの耳を油で揚げると後始末が面倒くさいので揚げない。
- パンの耳を炒って砂糖でまぶす
- パンの耳をマーガリンで炒めて砂糖でまぶす
- パンの耳を揚げ焼きにして砂糖でまぶす
今のところ揚げ焼きがおふくろの味に一番近いけどなんか違うんですよね。
