漫画家 松本零士先生
お亡くなりになったのは2023年2月13日でした。
私は友達と
「惜しい人を亡くした」
と語り合っていました。
この時ふと思い出したことがあります。
松本零士先生のマンガ
銀河鉄道999
作中で主人公の星野鉄郎が食べていたラーメンライス
このラーメンが実においしそうでした。
この銀河鉄道999ラーメン 無性に食べたくなりました。
今回は
銀河鉄道999のラーメンを再現する
というお話です。
※ 本ページはプロモーションが含まれています。
松本 零士さんってどんな人?
松本 零士さん知らない人ってそんなにいないと思います。
ネットで検索すればたくさん情報が出てきます。
なので、ここでは簡単に。
日本を代表する漫画家さんです。
作品はたくさんあります。
私が子供の頃夢中になって見ていたのは
- 宇宙戦艦ヤマト
- 銀河鉄道999
です。
ザ コックピットという戦争マンガもかいていました。
とにかく、偉大な漫画家さんです。
松本 零士ラーメン 構成要素を確認
![](https://yumuya-brog.com/wp-content/uploads/2024/05/IMG_5893.jpg)
銀河鉄道999 「アンドロメダの雪女」より
こちらは銀河鉄道999のワンシーン
主人公の鉄郎がおいしそうに食べてます。
このラーメンですが、
![](https://yumuya-brog.com/wp-content/uploads/2024/05/IMG_5894-rotated.jpg)
めんはちぢれめんなのかな?
直めんでもいいような気もします。
スープはしょうゆ味なんでしょうね。
偏見かもしれませんがみそやとんこつには見えません。
トッピングに
- メンマ
- チャーシューなのかな?野菜なのかな?
やさいだとすれば、たぶんホウレンソウ? - 長ネギ
- ナルト
- 玉子
だと思われます。
ラーメン屋では売ってない
このラーメン、非常にシンプルそうに見えます。
でも、町のラーメン屋さんでは売ってません。
少なくとも私の家の近所にあるラーメン屋さんにはありません。
大きな理由は玉子です。
![](https://yumuya-brog.com/wp-content/uploads/2024/05/IMG_5894x.jpg)
この玉子、調理方法はなんなのか?
この玉子に私は苦戦することになります。
材料をそろえてみよう
めんとスープ、各トッピングをかき集めてみました。
めんとスープ
めんとスープはマルタイの棒ラーメン。
![](https://yumuya-brog.com/wp-content/uploads/2024/04/IMG_5239-1-e1712352558696.jpg)
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最後、本格的に作る時はちぢれめん買ってきますが
試作中はお手軽なのでこちらで。
そのほかトッピング
メンマは桃屋のメンマ
ホウレンソウは冷凍カットホウレンソウ
チャーシューはこちら
![](https://yumuya-brog.com/wp-content/uploads/2024/04/IMG_5632.jpg)
なんかすでに切れてて便利でした。
ナルト・・・
ナルトが入手困難
私の住んでいる地域ではナルト入手が困難です。
まさか?
と思ったあなた、気持ちはわかります。
私だってスーパーに行ったら普通に買えると思ってましたもん。
近所のスーパーで店内をウロウロしてもどこにもない。
店員さんに聞いてみました。すると、
「ああ、なんかうずまきが描いてあるかまぼこみたいなやつですか?」
と、質問に質問で返答される始末。
結局、スーパーを3件まわって見つかりませんでした。
業務用スーパーならあるだろう。
そう思って行ってみます。
店員さんに
「うちにはこれしかないんです。」
と言って出してもらったのがこちら
![](https://yumuya-brog.com/wp-content/uploads/2024/04/IMG_5740.jpg)
![](https://yumuya-brog.com/wp-content/uploads/2024/04/IMG_5741.jpg)
これ正月かまぼこというそうです。
ちょっと雰囲気ちがうけどこれでいくか
玉子の調理 いろいろ試す
玉子の調理方法をいろいろ試しながら試作していきます。
TAKE1 ポーチドエッグ的な?
最初は目玉焼きかな?と思いました。
でも、見た目がなんだかプルンとしてますよね。
ポーチドエッグのような感じなのかな?
考えてても仕方ないのでやってみましょう。
まずお湯を沸かします。
沸騰したら卵を割り入れます。
![](https://yumuya-brog.com/wp-content/uploads/2024/04/IMG_5227.jpg)
弱火にして、丁寧に混ぜながら温めます。
ある程度固くなったら完成です。
それで作ったラーメンがこちら
![](https://yumuya-brog.com/wp-content/uploads/2024/04/IMG_5236.jpg)
他にトッピングは
カットほうれん草
メンマ
チャーシューの代わりに軽く炒めたベーコン。
なんか見た目違うような・・・。
TAKE2 チキンラーメン的な手法で
かの有名なチキンラーメン。
メンの上に生玉子を落として蓋をして
3分たったらできあがりですよね。
この手法でやってみます。
出来上がったラーメンに生玉子を落とします。
蓋をして3分。
![](https://yumuya-brog.com/wp-content/uploads/2024/04/IMG_5315.jpg)
ただ生玉子が入ったラーメンになりました。
おまけにラーメン冷めたいしメンものびたし、いいことありません。
TAKE3 目玉焼き
やっぱり目玉焼きかな?
ただ、ラーメン作った後に目玉焼きをのせただけです。
![](https://yumuya-brog.com/wp-content/uploads/2024/04/IMG_5635.jpg)
ビジュアル的にはこれが1番近いのかな。
他にトッピングは
![](https://yumuya-brog.com/wp-content/uploads/2024/04/IMG_5630.jpg)
- 正月かまぼこ
- チャーシュー
- ホウレンソウ無かったのでインゲン
です。
まとめ 星野鉄郎が食べてたラーメン 研究の余地あり
構成要素はたぶん下記のもの
- スープはしょうゆ
- めんはちぢれめん
- たまご
- メンマ
- ホウレンソウ
- ナルト
たまごがどのように調理されているかは謎。
おいしそうにできていればよし。