漫画家 松本零士先生
お亡くなりになったのは２０２３年２月１３日でした。
私は友達と
「惜しい人を亡くした」
と語り合っていました。
この時ふと思い出したことがあります。
松本零士先生のマンガ
銀河鉄道９９９
作中で主人公の星野鉄郎が食べていたラーメンライス
このラーメンが実においしそうでした。
この銀河鉄道９９９ラーメン 無性に食べたくなりました。
今回は
銀河鉄道９９９のラーメンを再現する
というお話です。
※ 本ページはプロモーションが含まれています。
松本 零士さんってどんな人？
松本 零士さん知らない人ってそんなにいないと思います。
ネットで検索すればたくさん情報が出てきます。
なので、ここでは簡単に。
日本を代表する漫画家さんです。
作品はたくさんあります。
私が子供の頃夢中になって見ていたのは
- 宇宙戦艦ヤマト
- 銀河鉄道９９９
です。
ザ コックピットという戦争マンガもかいていました。
とにかく、偉大な漫画家さんです。
松本 零士ラーメン 構成要素を確認
銀河鉄道９９９ 「アンドロメダの雪女」より
こちらは銀河鉄道９９９のワンシーン
主人公の鉄郎がおいしそうに食べてます。
このラーメンですが、
めんはちぢれめんなのかな？
直めんでもいいような気もします。
スープはしょうゆ味なんでしょうね。
偏見かもしれませんがみそやとんこつには見えません。
トッピングに
- メンマ
- チャーシューなのかな？野菜なのかな？
やさいだとすれば、たぶんホウレンソウ？ - 長ネギ
- ナルト
- 玉子
だと思われます。
ラーメン屋では売ってない
このラーメン、非常にシンプルそうに見えます。
でも、町のラーメン屋さんでは売ってません。
少なくとも私の家の近所にあるラーメン屋さんにはありません。
大きな理由は玉子です。
この玉子、調理方法はなんなのか？
この玉子に私は苦戦することになります。
材料をそろえてみよう
めんとスープ、各トッピングをかき集めてみました。
めんとスープ
めんとスープはマルタイの棒ラーメン。
最後、本格的に作る時はちぢれめん買ってきますが
試作中はお手軽なのでこちらで。
そのほかトッピング
メンマは桃屋のメンマ
ホウレンソウは冷凍カットホウレンソウ
チャーシューはこちら
なんかすでに切れてて便利でした。
ナルト・・・
ナルトが入手困難
私の住んでいる地域ではナルト入手が困難です。
まさか？
と思ったあなた、気持ちはわかります。
私だってスーパーに行ったら普通に買えると思ってましたもん。
近所のスーパーで店内をウロウロしてもどこにもない。
店員さんに聞いてみました。すると、
「ああ、なんかうずまきが描いてあるかまぼこみたいなやつですか？」
と、質問に質問で返答される始末。
結局、スーパーを３件まわって見つかりませんでした。
業務用スーパーならあるだろう。
そう思って行ってみます。
店員さんに
「うちにはこれしかないんです。」
と言って出してもらったのがこちら
これ正月かまぼこというそうです。
ちょっと雰囲気ちがうけどこれでいくか
玉子の調理 いろいろ試す
玉子の調理方法をいろいろ試しながら試作していきます。
TAKE1 ポーチドエッグ的な？
最初は目玉焼きかな？と思いました。
でも、見た目がなんだかプルンとしてますよね。
ポーチドエッグのような感じなのかな？
考えてても仕方ないのでやってみましょう。
まずお湯を沸かします。
沸騰したら卵を割り入れます。
弱火にして、丁寧に混ぜながら温めます。
ある程度固くなったら完成です。
それで作ったラーメンがこちら
他にトッピングは
カットほうれん草
メンマ
チャーシューの代わりに軽く炒めたベーコン。
なんか見た目違うような・・・。
TAKE2 チキンラーメン的な手法で
かの有名なチキンラーメン。
メンの上に生玉子を落として蓋をして
３分たったらできあがりですよね。
この手法でやってみます。
出来上がったラーメンに生玉子を落とします。
蓋をして３分。
ただ生玉子が入ったラーメンになりました。
おまけにラーメン冷めたいしメンものびたし、いいことありません。
TAKE3 目玉焼き
やっぱり目玉焼きかな？
ただ、ラーメン作った後に目玉焼きをのせただけです。
ビジュアル的にはこれが1番近いのかな。
他にトッピングは
- 正月かまぼこ
- チャーシュー
- ホウレンソウ無かったのでインゲン
です。
まとめ 星野鉄郎が食べてたラーメン 研究の余地あり
構成要素はたぶん下記のもの
- スープはしょうゆ
- めんはちぢれめん
- たまご
- メンマ
- ホウレンソウ
- ナルト
たまごがどのように調理されているかは謎。
おいしそうにできていればよし。
