この記事はこんな人に見て欲しい
- 消費しきれないスルメの量に困っている
- スルメに美味しい食べ方のレシピを知りたい
年末にお正月飾り用のスルメを頂きました。
前回、スルメでごはんのお供を作って消費しました。
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でも、まだ結構な量が残っています。
この余ったスルメ、なんとか消費しないと。
今回は
余ったスルメを美味しく消費するために炊き込みご飯を作る
というお話です。
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混ぜて炊くだけ 簡単炊き込みご飯
スルメの炊き込みご飯
お昼ごはんでおいしく頂きました。
余ったスルメが結構な具合で消費できるレシピでした。
これ何回か作ればスルメはすぐ無くなりそうです。
しかもおいしい。
ちょっとスルメの臭みは残るので苦手な人は注意です。
私はあまり気になりませんでした。
きっかけは友達からのタコ飯資料
スルメの炊き込みご飯を作る。
きっかけは友達との雑談でした。
スルメでごはんのお供を作ったけどスルメを消費できる気がしない。
そんな話を友達にしました。
友達からこんな画像が送られてきました。
「タコとイカの違いはあるけどできるんじゃね。」
とのこと。
上手くいくかどうかはわかりません。
でも、このまま手をこまねいていてもスルメは消費できません。
「面白い。やってみよう。」
そういうことになりました。
材料 ごはん１合分
友達からもらったタコ飯のレシピは
- お米３合
- 干しだこ ５０ｇ
- しょうゆ ５０ｃｃ
- 酒 ５０ｃｃ
でした。
令和の米騒動とか言われているこのご時勢です。
３合炊いてもし失敗したらどうしよう。
失敗した時のダメージを最小限に抑えたい。
なので、１合分のレシピに換算しました。
材料 １合分
- 米 １合
- スルメ １７ｇ
- しょうゆ １７ｇ
- 料理酒 １７ｇ
- 油揚げ １枚分
- 水 お米に合わせて 今回は１合分
作っていきましょう
お米１合を炊飯ジャーにセットしておきます。
水の量は普通に炊く時と同じです。
スルメを量ってカットします。
カットはキッチンバサミがしやすいです。
しょうゆと料理酒を１７ｇずつ入れます。
スルメと調味料を合わせて３０分置きます。
スルメが調味料にひたひたに浸るようにします。
３０分たったら炊飯ジャーにスルメと調味料を入れます。
さらに油揚げを入れます。
油揚げの量はだいたい１枚くらいにしました。
ていうか、適当です。
オリジナルのレシピが
１～２枚分の刻んだ油揚げ
と、かなりふんわりした感じでかいてあるので。
炊く前に１回混ぜます。混ぜなくてもいいのかもしれませんが。
あとは、普通に炊くだけです。
出来上がり
スルメの炊き込みご飯、出来上がりました。
自分で言うのもなんですがおいしかったです。
スルメの風味とコリコリした食感がいいですね。
おかわりしちゃいました。
先にも書きましたが、スルメのニオイが少しします。
気になる人にはムリなメニューなのかもしれません。
まとめ スルメの簡単炊き込みご飯
材料 １合分
- 米 １合
- スルメ １７ｇ
- しょうゆ １７ｇ
- 料理酒 １７ｇ
- 油揚げ １枚分
- 水 お米に合わせて 今回は１合分
作り方
- スルメ、しょうゆ、酒を混ぜて３０分置く
- お米１合を炊飯ジャーにセット
- 炊飯ジャーにスルメ、しょうゆ、酒、カットした油揚げを入れる
- 普通に炊く
混ぜて炊くだけなので簡単でした。
