干し芋がまずい。
家族から言われました。
別に私が買ってきたわけではないのですが。
硬い！歯にくっつく！味がしない！
と、三拍子揃っているようです。
私の妻が「安かったから」ということで３袋買ってきていました。
これらを捨てるのはもったいない。
私が全ての干し芋をもらってアレンジしてみることにしました。
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干し芋が硬い時の食べ方はオーブントースターが一番
干し芋がおいしくない。硬い。
なんやかんやでオーブントースターで焼く食べ方が一番おいしかったです。
オーブントースターで焼くのは友達から教えてもらいました。
焼くことで柔らかくなります。
甘みが増します。
加熱する前は歯にくっついて食べずらかったです。
オーブントースターで焼いたことで食べやすくなりました。
干し芋の食べ方 いろいろ試してみた
私は干し芋はそのままかじるものだと思っていました。
もちろん、それだって間違えではありません。
ですが、焼いて食べるという発想そのものが無かったのです。
オーブントースターで焼いたのは友達から
干し芋って焼いて食べるもんじゃないか？
と、言われたことで
そっか、魚の干物だって焼いて食べるよね。
なんて納得したからです。
ここに至るまでに紆余曲折ありました。
以下、紹介します。
ヨーグルトに漬け込む
ドライフルーツをヨーグルトに漬け込むとおいしい。
私の妻がしていた食べ方です。
干し芋ならどうでしょうか？
試してみました。
漬け込んで１２時間くらいで食べてみると柔らかくなって甘酸っぱくておいしくなりました。
さらに２４時間漬け込むとさらに柔らかくなりましたが・・・。
芋の筋がモロに気になるようになりました。
干し芋が柔らかくなりすぎたんですね。
筋が前に出てくるイヤな食感になりました。
ヨーグルトに漬け込むなら１２時間程度がいいですね。
それならいいおやつになります。
みりんとしょうゆで煮込む
煮込む。
この発想は
芋なんだから煮込んでよくね？
的な単純でなんのひねりも無い思考から発生しました。
鍋に干し芋を入れます。
ひたひたになるくらい水を入れます。
みりん、しょうゆ、砂糖を各大さじ１杯入れます。
１０分程、中火で煮込みました。
結果は・・・ダメですね。
味はサツマイモの甘い煮物でした。
芋が柔らかくなったせいか、筋がメチャクチャ強調されて食感悪すぎ。
我慢して食べましたが２度とやりません。
オーブントースターで焼く
ヨーグルトに漬ける。煮込む。
この二つをやってみた時点で友達に相談しました。
その時、言われたのが
「干し芋って焼いて食べるもんじゃないか？」
という言葉。
え？そうなの？
もちろん生でも食べられますけど、焼いて食べた方がおいしいとか。
そう言えば私のおばあちゃんが干し芋をストーブであぶってたべてたなぁ。
なんて思い出しました。
さらに友達から
オーブントースターにアルミホイル敷いて焼いて食べるんだよ。
と教えてもらいました。
早速やってみました。
干し芋がやわらかくなり、甘みが増すのがわかりました。
さらに歯にくっついて食べずらいという問題もなくなりました。
まさにいいことずくめです。
最初からこうすればよかった。
マーガリンをつけて焼く
干し芋を加熱するようアドバイスをくれた友達からさらに教えてもらいました。
バターでフライパンで焼くのもいいぞ。
私はマーガリンを干し芋に直接塗って焼きました。
焼くこと２分。
おいしいですね。
マーガリンをつけてオーブントースターで焼くと味に深みがでますね。
これはちょっと病みつきになりそう。
眠れる獅子が目覚めた感覚です。
電子レンジ
加熱といえば電子レンジ。
一応試してみる価値はありますな。
ということでやってみました。
結果は、
うーん、悪くはないけど。
仕上がりにバラツキがありますな。
やわやわだったりカリッカリだったり。
筋が残って食感悪かったりホクホクだったり。
オーブントースター使えない時とかめんどい時は電子レンジでもねいいかな？
くらいの感じですね。
まとめ 干し芋が硬いならオーブントースターで焼くのがおいしい
干し芋がおいしくない。硬い。そんな時の食べ方をいろいろ試してみました。
- ヨーグルトに漬け込む
- みりんとしょうゆで煮込む
- オーブントースターで焼く
- マーガリンをつけてオーブントースターで焼く
- 電子レンジで加熱
オーブントースターで焼くのが一番おいしかったです。
やわらかくなり、甘みが増すのがわかりました。
さらにマーガリンをつけてオーブントースターで焼くと味に深みがでます。
ぜひ、お試しください。
