この記事はこんな人におすすめです。
ハーブ（今回はドクダミ）を
乾燥させたい
天日干しが難しい
乾燥にオーブンを使いたい
梅雨時期に収穫してしまったハーブたちが乾燥できない。
梅雨時期に収穫なんかするから。
そんな事言われてもドクダミ茶を飲みたいから仕方ないじゃん。
今回は
ジメジメ時期でなかなか乾燥しないハーブ
オーブントースターで乾燥させてその日のうちにお茶にする
そんなお話です。
※ 本ページはプロモーションが含まれています。
ハーブをオーブンで乾燥させる 余熱を使う
私はドクダミとミントを乾燥させました。
オーブントースターを使いました。
- 設定はピザ 650ワット
- 余熱を得るのにオーブントースターを１５分加熱
- 余熱で温まったオーブントースターの中で１０分乾燥
- 足りなければ余熱を作って余熱に葉を入れるを繰り返す
天日干しより楽かなと思っていましたがそうでもなかった。
少し生がわきっぽいけどドクダミ茶は作れました。
以下、詳しく見ていきましょう。
雨が続く日々 天日干しができない
この記事を書いている最近は雨がほぼ毎日続いています。
ハーブを収穫しても雨で天日干しできません。
なので、ガレージの中で干しています。
でも、なんだか生がわき・・・。
何かいい方法はないでしょうか？
ハーブたちをオーブントースターで乾燥
ネットで調べていたら、ハーブを乾燥させるのに電子レンジやオーブンを使かう方法もあるようです。
以前、天日干しできないならオーブン使えばいいじゃない。
と、思って失敗したのがこちら↓
何が失敗ってミントは高熱を加えると台無しになるそうです。
ダイレクトにオーブントースターで焼いてしまったおかげで家中がすごい臭いになる大惨事に。
今回は屋外にオーブンを用意しました。
万が一失敗しても家族に迷惑はかけません。
ハーブをオーブントースターで乾燥 手順
今回はドクダミでやってみました。
収穫した葉を水道水でよく洗います。
ある程度水気を切ります。絞る必要はないです。
オーブントースター付属の皿にアルミホイルを敷きます。
その上になるべく葉が重ならないように並べます。
私は１度入れすぎて失敗しました。
この状態では全く乾いてくれませんでした。
オーブントースター加熱 ６５０Ｗで１５分
これでオーブントースターの中に余熱を作ります。
余熱で温まっているオーブントースターの中に葉を入れて１０分乾燥させます。
※ この状態では絶対加熱しないこと
葉をさわってみて乾燥が足りなければ
- 余熱の為、加熱
- 余熱の中で乾燥
を繰り返します。
ハーブをオーブントースターで乾燥 結果
乾きました。
でも時間を置いたら少し湿っぽかったです。
少しだけ生がわき。
これでも一応ドクダミ茶は作る事ができました。
ドクダミを収穫したその日にお茶にできたのだから、早い方だと思います。
日陰干しで１週間おいたモロッカンミント。
乾燥が足りないので熱を入れたらは良い風味になりました。
追記 ミントは加熱しすぎると風味が無くなります。
その後、この茶葉でミントティーをいれました。
ミントの風味が無くなり、雑草の香りがするお茶を飲んでる感じでした。
ミントの葉 乾燥具合とか適当に考えると 香り無しミントティーができる
まとめ ハーブを乾燥させるのにオーブン使うなら余熱で
私はドクダミとミントをオーブントースターで乾燥させました。
- 設定はピザ 650ワット
- 余熱を得るのにオーブントースターを１５分加熱
- 余熱で温まったオーブントースターの中で１０分乾燥
- 足りなければ余熱を作って余熱に葉を入れるを繰り返す
乾いたかな？と思っても葉の熱が冷めると少し水気があったりします。
でも、収穫したその日にドクダミ茶を作る事ができました。
結局、天日干しが時間はかかるけど簡単ですね。
