この記事はこんな人に見て欲しい
飯盒でお米を炊くのが初めて
最近ソロキャンプを始めました。
キャンプしてて思ったのが
やっぱり飯盒炊爨はしたいな
ということ。
私はこの歳になるまで飯盒でごはん炊いたことありません。
でも、やりたいと思ったらまず行動。
つい先日飯盒を書いました。
飯盒を使ってお米炊いてみました。
今回は
初めての飯盒炊爨 基本を守ればちゃんと炊けます
というお話です。
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飯盒 米 炊き方 手順
最初に飯盒でお米を炊く炊き方の手順です。
- お米をとぐ
- 飯盒の内側に目盛りがある 目盛りどおりに水を入れる
- お米の浸水は夏３０分 冬６０分
- 最初は中火で吹きこぼれるまで炊く
- 吹きこぼれたら弱火にする
- ピチピチという音がしたら火を止めるフタを開けて中を確認
- 水気が飛んでいたら１０分蒸らす
この通りにやったらおいしいご飯が炊けました。
使った飯盒 林間兵式飯盒４合炊き
今回使用したの飯盒はこちらです。
林間兵式飯盒４合炊きです。
買ったきっかけは友達に勧められてもあります。
ですが、私が飯盒炊爨に憧れていたこともありました。
これでキャンプでお米を炊けます。
揚げ物もできるかも。
楽しみです。
飯盒 米 炊き方をチェック 製品の説明書き
飯盒炊爨なんて今までの人生で一度もしたことありません。
中学生の時、林間学校で飯盒炊爨しました。
しかし、私は野菜切り係だったのでごはん炊けなかったんです。
購入した飯盒にはお米の炊き方が書いてありました。
これの通りで行くと
最初弱火で次に強火、吹きこぼれたら弱火。
ピチピチいったら火から外して飯盒を逆さにして１０分蒸らす。
という事ですが・・・。
弱火は何分くらいなんでしょう？
飯盒 米 炊き方をチェック ネットで検索
ネットで検索してみました。
こちらのサイトを参考にしました ↓
飯盒の炊き方＆おすすめ4選！初心者でも簡単においしく仕上がるコツを伝授
こちらが詳しかったので主にこちらを参考にしています。
要約すると次のとおりです。
- 中火で炊く
- 吹きこぼれたら弱火にする
- チリチリと音がしたら火を止める
- フタを開けて中身確認 水気が残っているなら再加熱
- 水気が残っていないなら１０分蒸らす
これでやってみます。
家の庭で訓練的に飯盒炊爨しました。
お米をといで浸水する 冬なので６０分
まず、お米を２合計ります。
中フタすりきり一杯でお米２合になります。
お米をといで水をいれます。
水の量は飯盒の内側に２合と４合用の水量目盛りがついています。
このまま浸水して待つこと６０分。
火にかける
火にかけます。道具はこちら。
コンパクトバーナー、金網、そして飯盒です。
最初は中火です。
サイトの資料によると中火は飯盒に炎があたるくらいの火力だとか。
わからないけどこれくらいかなぁ？
１５分くらい待ちました。
吹きこぼれて湯気が出てきました。
弱火にします。
どの程度が弱火かわからないので火力調整ダイヤルで弱火っぽいところに合わせました。
これでピチピチ？チリチリ？いうまで待ちます。
蒸らします フタをとってもいい
なんかピチピチ？チリチリ？いってきました。
火を止めます。
ここでフタを開けて中身確認します。
水気が飛んでいるので大丈夫そうです。
ここからフタを閉めて１０分蒸らします。
昔からお米炊いている途中でフタ取っちゃダメと言われます。
でも、フタを取って炊き加減をしっかり確認した方が失敗しないことがわかりました。
出来上がり！おいしく炊けました
１０分蒸らしてフタを開けてみると
おいしそうです。
今日は庭でお昼ご飯です。
つけもの ふりかけ って簡単ですけど。
初めて自分で飯盒炊爨して屋外で食べました。
お腹減ってたんですね。
気がついたら２合を一人でぺろりと平らげてしまいました。
まとめ 基本を守れば初めてでも炊けます
初めての飯盒炊爨 手順
- お米をとぐ
- 飯盒の内側に目盛りがある 目盛りどおりに水を入れる
- お米の浸水は夏３０分 冬６０分
- 最初は中火で吹きこぼれるまで炊く
- 吹きこぼれたら弱火にする
- ピチピチという音がしたら火を止める
- フタを開けて中を確認
- 水気が飛んでいたら１０分蒸らす
次は1合炊きとか楠公飯に挑戦します。
